Pão de queijo (Francês).
- Fonte: Danielle Noce
- 18 de mar. de 2017
- 1 min de leitura
Difícil pisar na França e não dar de cara com uma cestinha de gougères. A delícia pode ser comparada ao nosso tradicional pão de queijo.
Ingredientes:
6 copos de Polvilho doce ou 1 kg; 3 copos de Leite ou 1 litro; 1 copo de Óleo faltando 2 dedos para encher ou 250ml; 1 e 1/2 copo de Água ou 500ml; 1 e 1/2 colher de sobremesa de Sal; 10 Ovos; 4 copos de Queijo Minas curado e ralado ou 440 gramas (no caso usei metade Queijo Gruyere e metade Queijo parmesão); Copos de requeijão.
Modo de preparo:
* Em uma panela, coloque o leite, o óleo, a água e o sal para ferver; * Em um bowl grande, coloque o polvilho; * Quando a mistura de leite ferver, jogue por cima do polvilho e misture bem com uma colher grande para que não fique nenhum polvilho sem molhar. Deixe esfriar completamente; * Bata os ovos no liquidificador e jogue por cima da massa. Sove bem; * Acrescente o queijo e sove bem novamente; * Faça bolinhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 220oC por 20 a 25 minutos.
Tempo de cozimento: 25 Minutos; Tempo de preparo: 120 Minutos; Tempo de espera: 60 Minutos; Rendimento: 20 pessoas.
Gostou da dica? Até o nosso próximo encontro no Saúde e Beleza.
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