Doces sem Açúcar: Bolinho de Chuva com Canela.

Quem é que não pode comer açúcar, faça agora uma receita especial, que dará agua na boca.

Ingredientes:

BOLINHOS DE CHUVA

28g de Farinha de Amêndoa; 7g de Farinha de Coco; 1 pitada de Ferimento em pó; 1 pitada generosa de Canela em pó; 1 pitada de Sal; 56 g de Leite de Coco; 7g de Manteiga sem Sal; 7g Adoçante forno e Fogão; 1 Ovo pequeno (25-30 g) Óleo para fritar

COBERTURA

2 colheres de sopa de Adoçante forno e fogão; 1 colher de chá de Canela em pó;

Modo de Preparo

* Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar seus bolinhos. Não deixe que seu óleo aqueça muito, então mantenha-o sob fogo médio ou médio/baixo;

* Em uma tigela, combine a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o fermento, a canela e o sal e misture bem;

* Em outra panela, leve ao fogo o leite de coco, a manteiga e o adoçante. Misture tudo e retire do fogo assim que a mistura ferver;

* Adicione a mistura de farinha e com uma espátula, misture tudo e continue mexendo fora do fogo até que fique consistente (cerca de 2 minutos);

* Quando a mistura estiver fria, adicione um ovo e misture para formar uma mistura pastosa (mas não muito molenga;

* Misture o adoçante e a canela em pó em uma tigela média e reserve;

* Com o óleo já quente, vá despejando com a ajuda de 2 colheres de chá, bolinhas da massa no óleo para fritar. Quando estiver frito de um dos lados, vire os bolinhos com a ajuda de uma escumadeira ou um garfo. Faça isso com bastante delicadeza, já que os bolinhos são bem frágeis;

* Passe os bolinhos já fritos na mistura de adoçante e canela em pó;

Tempo de cozimento: 10 Minutos; Tempo de preparo: 15 Minutos; Tempo de espera: 5 Minutos; Rendimento: 4 pessoas.

Gostou da dica? Até o nosso próximo encontro no Saúde e Beleza.