Mini Pudim de Leite Condensado.

Difícil não pensar em um delicioso Pudim de Leite e então é por isso que preparamos essa receita para vocês.

Ingredientes:

CALDA CARAMELIZADA:

1 xícara de açucar; 1/4 de xícara de Água;

PUDIM:

1 lata de Leite; Condensado (410g; 1 lata de Leite; 3 Ovos; 2 Colheres de sopa de Extrato de Baunilha ou 1 Fava de Baunilha.

Modo de preparo:

* Antes de tudo, prepare a calda. Leve o açúcar e a água para ferver numa panelinha. Quando a calda atingir uma cor âmbar e as bolhas estourarem lentamente, desligue o fogo e cubra o fundo de cada forminha. Reserve.

* Bata os ingredientes do pudim no liquidificador até que a mistura esteja homogênea. Certifique-se de usar ovos frescos para que os seus pudins não fiquem com cheiro ou gosto fortes.

* Peneire a mistura sobre cada forminha até o topo. Em seguida, ajeite um pano de prato no fundo de uma forma e disponha as forminhas sobre ele. O pano vai fazer com que elas não escorreguem e fiquem se batendo dentro do forno.

* Encha a forma com água até cobrir metade das forminhas e asse em forno pré-aquecido a 160˚C por 1h a 1h30, ou até que os pudins estejam com a consistência de uma gelatina.

* Leve à geladeira e desenforme com a ajuda de uma faquinha. Esquente o fundo das forminhas na boca do fogão por alguns segundos, só para derreter o açúcar e desenformar mais fácil.

Tempo de cozimento: 60 Minutos; Tempo de preparo: 15 Minutos; Tempo de espera: 120 Minutos; Rendimento: 6 pessoas.

Gostou da dica? Até o nosso próximo encontro no Saúde e Beleza.